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如何有效鉴别雪茄烟叶的醇化程度

时间:2018-10-25 14:22 来源:未知 作者:admin
  【嗅气味】通过嗅觉可以鉴别雪茄叶的醇化程度。假古巴雪茄一般使用的原料烟草等级不够,或者发酵时间不够长,所以几乎嗅不到氨气的味道(臭屎味)。
  
  【尝口感】在口感上假雪茄基本就没有酵香气可言,而你的口中基本没有什么苦涩深厚的味道。
  
  【识变化】真正古巴的味道是很富于变化的,强弱和快慢,而假古巴雪茄的口感经常出现霉变的味道、辛辣的味道和很重的草腥气。
  
  【看烟灰】正因为假古巴雪茄的燃烧性一般是不均匀的,过快或过慢,甚至不燃烧。所以其烟灰也是松散的,它的烟灰根本无法被擎住,这是因为假古巴雪茄使用的是没有被精选的烟叶或是数量不足的烟叶来进行卷制的,从结构上来讲,其根本就没有韧性和原料的密度。
 
  
 
  蒙特艾蒙多,俗称大艾蒙多,主要区别于小艾蒙多。大艾蒙多被评为百年经典之一,因为其口感成就了最真实经典的蒙特克里斯托味道。
  
  前段有顺滑的杉木香气,香气浓郁而烟量不打,之后是沉重的烟草和泥土味,好在一股花香也与之相随,使得这段过程浓香有致。
  
  进入中段就成了咖啡和杉木的天下,带着微甜气息的烟量也开始增加。这个时候记得要弹掉烟灰,顺畅的呼吸让咖啡的滑和花的香甜一起驾驭味蕾,令人很是舒服。
  
  进入尾段,口感又开始变化,辣味增强。但是这种味道又不是单调的胡椒味,类似于烟草、草药、咖啡、果香、青柠檬的味道一起出现,令吸食者舌尖干到微微的麻辣。
  
  这个时候推荐来一杯酸甜的果酒,搭配清蒸的海鲜和鱼类,以让雪茄的香与辣更加耐人寻味。